Dökme Demirde Sabun Kullanabilir misiniz?
Evet, dökme demirde sabun kullanabilirsiniz. Ancak Şafak tufanını sıkmaya başlamadan önce, dökme demirde sabun kullanmayla ilgili birkaç şeyi bilmelisiniz.
Nesillerdir aşçılar dökme demir tavalarda sabun kullanmıyordu çünkü sabunlar, baharatı tamamen yok edecek ve hatta tavanın demirine zarar verebilecek iki bileşen olan kül suyu ve sirke ile yapılmıştı.
Sabun Dökme Demiri Mahveder mi?
Sabun kullanmak tavanıza zarar vermez. Emaye dökme demirde ve düz dökme demirde de iyidir. Baharatınızı mahvetmeyecek. Emaye dökme demir ile işiniz bitti: Yıkayın ve kurulayın. Sade, kaplanmamış dökme demir ile aşağıdakileri takip edin:çoktemiz, kuru tavayı hafifçe yağlayın ve yağ dökme demir yüzeye yapışana kadar ısıtın.
Birçok kaynak, günümüzün bulaşık sabununun eskisinden daha yumuşak olması nedeniyle sabunun iyi olduğunu açıklıyor. Bu doğru olabilir ama asıl mesele bu değil. Tavanız iyice baharatlandıktan sonra biraz bulaşık deterjanı bir fark yaratmayacaktır.
Sabun Kullanmıyorsanız Tava Hala Kirli mi?
Hayır. Tavayı silerek ve duruladıktan sonra ısıtırsanız bakteriler o ısıya dayanamaz. Yiyecek ya da nem de kalmadı. Her şey temiz ve kuru.
Ancak: Eğer fazla yağı parçalamak ve çıkarmak için birkaç damla sabun kullanmak istersem kullanırdım. İyice terbiye edilmiş dökme demirimin doğal yapışmaz yüzeyine zarar vermez veya onu soymaz.
Sonuç olarak: Eğer kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacaksa yapın. Kesinlikle acımıyor. Ama buna gerek yok.
Dökme Demir Tavanızı Sabunla Nasıl Temizlersiniz?
Dökme demir tavanızı sabunla temizlemek için bu beş basit adımı kullanın.
Tava büyük ölçüde soğuduktan sonra, yapışan yiyecek ve kalıntılardan kurtulmak için bir tava kazıyıcı kullanın.
Tavaya az miktarda sabun dökün. Az miktarda ılık su ekleyin ve tavanın içini ve dışını temizlemek için naylon bir fırça veya sünger kullanın.
Tavayı derhal bir kağıt havluyla veya tüy bırakmayan bir çay havluyla kurulayın.
Tavayı tekrar ocağa koyun ve ısıyı orta dereceye getirin. Tavayı yaklaşık üç ila beş dakika iyice ısıtın. Daha sonra tavayı tamamen soğumaya bırakın.
Tavanın yüzeyine çok ince bir tabaka halinde yemeklik yağ sürün (keten tohumu, kanola veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz). Fazlalıkları silin ve tavayı tekrar kullanmaya hazır olana kadar saklayın.
