Sabun nedir?
'Sabun', bir alkali ile birleştirilmiş katı veya sıvı yağ olarak tanımlanır. Yağ bir hayvandan veya bitkiden elde edilirken alkali, sodalı su olarak bilinen bir kimyasaldır. Kalıp sabun üretiminde kullanılan sodalı su sodyum hidroksittir. Sıvı sabun için potasyum hidroksit gereklidir.
Sabun, yağ ve kül suyunun birleştirilip ısıtılmasıyla üretilir. Bu kimyasal reaksiyona sabunlaşma denir. Kalıp sabun üretiminde formül daha sonra kalıplara preslenir.
Sabun ne zaman icat edildi? MÖ 2800
Banyo yapmak, M.Ö. 1500 yıllarında Mısırlılara kadar uzanan eski bir uygulamadır. O döneme ait tıbbi metinler, cilt sorunlarını tedavi etmek ve kişisel temizlik için sabun benzeri bir karışım yapmak üzere yağları ve alkali tuzları birleştirdiklerini anlatıyor.
Sabunun kökenleri de efsanelerle doludur. Roma'nın Sapo Dağı hikayesi, yağmurun dağı yıkayıp hayvansal yağ ve küllerle karışarak temizleyici bir kil karışımı oluşturacağını söylüyor. Bu nasıl tesadüfi bir keşif?
7. yüzyıla gelindiğinde İtalya, İspanya ve Fransa'da zeytinyağı kaynaklarının bolluğu sayesinde sabun yapımı yerleşik bir sanat formuydu. Ancak MS 467'de Roma'nın yıkılmasından sonra, Orta Çağ Avrupa'sında hijyen alışkanlıkları korkunç derecede azaldı. Temizlik eksikliğinin 14. yüzyıldaki Kara Ölüm gibi yıkıcı salgınları körüklediği düşünülüyor.
Yine de orta çağ dünyasının bazı kesimleri taze ve temiz kalmaya öncelik veriyordu. Örneğin Japonlar ve İzlandalılar genellikle her gün banyo yapıyor ve sırasıyla doğal kaplıcaları kullanıyorlardı. İngilizler 12. yüzyıldan itibaren sabun üretmeye başladılar.
Ticari sabun yapımı 1600'lü yıllarda Amerikan kolonilerinde başlamış olsa da, uzun yıllar özel bir meslek olmaktan ziyade sadece bir ev işi ve ek iş olarak kaldı. Temizlik, 17. yüzyıla kadar Avrupa'da bir toplumsal standart olarak geri dönmedi; özellikle de ilk olarak zenginler arasında.
Sabunun bazı ülkelerde 1800'lü yıllara kadar lüks bir ürün olarak vergilendirilmesi dikkat çekicidir! Bu yüksek vergiler kaldırıldıktan sonra sabun uygun fiyatlı hale geldi ve hijyen seviyeleri iyileşti.
Gerçek sabun yapımı devrimi 1791'de başladı. İşte o zaman bir Fransız kimyager, sade eski tuzdan soda külünü (sabun için önemli bir bileşen) çıkarmak için bir işlemin patentini aldı. Yeni endüstriyel teknolojiyle birleştiğinde bu, Amerikan sabun üretiminin 1850'de hızla gelişen bir endüstriye dönüşmesine olanak sağladı.
Sabunun temel kimyası 1916 yılına kadar büyük ölçüde aynı kaldı. Ancak Dünya Savaşları sırasındaki kıtlıklar, kimyagerleri geleneksel hayvansal/bitkisel katı ve sıvı yağları kullanmak yerine benzer özelliklere sahip yeni temizlik maddeleri sentezlemeye zorladı. Bu petrol bazlı sentezler, bugün standart "deterjanlar" olarak bildiğimiz şeyin yolunu açtı.
Günümüzde modern "sabunların" çoğu deterjan formülleridir. Onlara sabun demek o kadar normal hale geldi ki, "el deterjanı" demek artık muhtemelen insanların kafasını karıştıracaktır!
Sabun Nasıl Çalışır?
Sabun, oldukça şık kimyası nedeniyle elleri ve bulaşıkları temizleyebilir. Sabun moleküllerinin bir ucunda hidrofilik olan veya suya çekilen, polar tuz olarak bilinen bir madde bulunur. Molekülün diğer ucu polar olmayan bir yağ asitleri veya hidrokarbon zinciridir; bu zincir hidrofobiktir; bu, su tarafından itildiği ancak yağ ve diğer yağlı maddeler tarafından çekildiği anlamına gelir. Ellerinizi yıkadığınızda sabun, su ile ellerinizdeki kirli, mikrop yüklü yağlar arasında moleküler bir köprü oluşturur, hem yağlara hem de suya tutunarak kiri kaldırır ve uzaklaştırır.
Sabunlar ayrıca bakterilerin ve bazı virüslerin dışındaki yağ zarlarına bağlanarak bulaşıcı ajanları uzaklaştırabilir ve hatta onları parçalayabilir. Yağlı kir ve mikroplar ellerinizden temizlendiğinde, sabun molekülleri onları iyice çevreler ve kanalizasyona akarken bunların başka herhangi bir şeye yapışmasını engelleyen, miseller olarak bilinen küçük kümeler oluşturur.
Sadece su ve el sürtünmesi ile kir ve mikropların bir kısmını temizleyebileceğiniz doğru olsa da, sabun gerçekten daha iyi bir iş çıkarıyor.
